Перекласти сторінку

Інформаційний матеріал

27 Між їжею та ліками - Солод житній ферментований мелений

“Їжа повинна бути твоїми ліками”
Гіпократ     

 

Між їжею та ліками.
Солод житній ферментований мелений 

 

У середині XX століття у багатьох країнах світу почала назрівати своєрідна «криза» харчування. Це явище призвело до активного впровадження нових технологій у сучасне харчове виробництво. У зв'язку з цим, а також з багатьох екологічних причин стала стрімко падати біологічна цінність більшості продуктів харчування, що не забарилося позначитися на здоров'ї і тривалості життя людей.


 


У раціоні практично будь-якої людини останнім часом значно зменшився вміст білка, ненасичених жирних кислот, вітамінів, мікроелементів, клітковини і інших, життєвонеобхідних організму речовин. Саме тому людина вимушена часом споживати їжі більше, ніж їй необхідно і, як неминучий наслідок цього - зайва вага, яка створює серйозну загрозу здоров'ю і призводить до ряду різного роду захворювань.


Тому в наш час однією з необхідних умов здорового способу життя є вживання в їжу корисних, натуральних, виготовлених за особливими “благими” технологіями продуктів, а також заповнення нестачі нутрієнтів за допомогою різного роду добавок до харчового раціону, і, в першу чергу, за допомогою фітокомплексів …


Компанія “CHOICE”, яка вперше в світовій практиці використовувала пророслі зерна злаків в сукупності з лікувальними травами і рослинами в лікувально-профілактичних цілях, розширюючи спектр їх практичного використання, починає випуск саме таких “здорових”, збалансованих за своєю біологічною цінністю продуктів харчування.


Регулярне їх вживання в їжу сприяє нормалізації жирового і білкового обміну, підвищує енергетичний тонус і опірність організму до несприятливих умов навколишнього середовища, покращує розумові та фізичні здібності людини. Ми рекомендуємо включати такі продукти харчування в свій раціон дорослим і дітям, хворим і здоровим - всім, хто хоче не хворіти і прожити довге життя. Щоденне вживання натуральних “продуктів здоров'я” - вірний шлях до краси, молодості, здоров'я та довголіття!


Сьогодні Вашій увазі пропонується “Солод мелений” - перший продукт з серії “Здорове харчування” (Добра їжа) компанії “CHOICE”. Житній солод - животворяща енергія землі і сонця.



Житній солод володіє дивовижними цілющими властивостями. Це було з давніх пір добре відомо нашим предкам. Каші, квас і супи з житнього солоду активно використовували і в якості ефективного засобу від зимово-весняного авітамінозу; для харчування людей, виснажених тривалою важкою хворобою; під час сільськогосподарських робіт, які часто вимагають від людини великої сили і витривалості.


Солод житній є натуральним харчовим продуктом, який виготовляється з кращих сортів жита з коефіцієнтом проростання не нижче 96%. Його цінність полягає у високому вмісті білка з повним набором незамінних амінокислот, у тому числі лізин, треонін і валін, які стимулюють в організмі людини білковий обмін, сприяють росту м'язів і кісток; олигопептидів; легкозасвоюваних полісахаридів (глюкози, фруктози, мальтози, декстрану), поліненасичених жирних кислот; мінералів (фосфору, калію, магнію, заліза, марганцю, кальцію, міді, йоду, фтору, цинку, селену); вітамінів А, Е, С, Н, В1 , В2, В3, В5, В6, В9, Е, F); фосфоліпідів, так необхідних для будівництва мембран нових клітин; ферментів; фітогормонів та інших біологічно активних речовин.



У процесі складної технологічної обробки, зерна жита піддаються ферментативному гідролізу і всі корисні речовини перетворюються на простіші, легкодоступні для засвоєння форми. Всі ці компоненти відновлюють дефіцит поживних речовин, мають високу біологічну активність, допомагають нормально функціонувати всім системам організму, знімають наслідки стресів, надають загальнозміцнюючу дію на організм, підтримують імунну систему, стимулюють кровотворення, сприяють підвищенню рівня гемоглобіну, зниження холестерину, помітно покращують стан шкіри і волосся. Речовини, що містяться в житньому солоді, позитивно впливають на біохімічні процеси в працюючих м'язах. При цьому більш економно витрачається м'язова енергія, що особливо важливо при високих і тривалих навантаженнях; для нарощування м'язової маси у спортсменів; при роботі в екстремальних умовах і при різних патологічних станах. Вони необхідні всім без винятку, але особливо корисні дітям і людям похилого віку; вагітним жінкам і годуючим матерям; постраждалим від аварії на ЧАЕС і тим, хто пов'язаний з інтенсивною розумовою і фізичною працею.


Регулярне вживання в їжу житнього солоду нормалізує кислотно-лужний баланс в шлунково-кишковому тракті і покращує травлення, сприяючи найбільш ефективному засвоєнню вуглеводів і посиленню процесу всмоктування поживних речовин у кишечнику; є відмінним живильним середовищем для корисної бактеріальної флори кишечника; запобігає появі каменів у жовчному міхурі, жовчних протоках і печінці; активно сприяє посиленню кишкової перистальтики, допомагаючи організму вчасно очищатися від нагромаджених шлаків і токсинів.
Введення в раціон харчування житнього солоду попередить виникнення і розвиток жовчнокам'яної хвороби і принесе відчутну користь при таких захворюваннях, як дисбактеріоз, гастрит зі зниженою кислотністю, ентероколіт, дуоденіт, хронічні запори, що виникають внаслідок дисбактеріозу або коліту. Регулярне вживання продуктів збагачених солодом - хороша профілактика раку прямої і товстої кишки.


Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6, що входять до складу житнього солоду разом з іншими компонентами сприяють зниженню рівня “шкідливого” холестерину в крові і запобігають відкладанню атеросклеротичних бляшок на стінках кровоносних судин. У житньому солоді знаходиться високий вміст вітаміну Е, що нормалізує рівень артеріального тиску і активно перешкоджає тромбоутворенню. Цей вітамін, як і інші вітаміни-антиоксиданти А і С, що містяться в цьому продукті, відмінно зміцнює і захищає стінки судин, сприяє пониженню проникності капілярів. Калій та магній, якими багатий житній солод, незамінні для злагодженої роботи серцевого м'язу. Тому житній солод особливо корисно вводити в раціон харчування людям, що страждають на атеросклероз, гіпертонію, ішемічну хворобу серця та іншими захворюваннями серцево-судинної системи, а також з метою профілактики інфарктів та інсультів.


Житній солод - цінний діабетичний продукт. Існуючі в житньому солоді речовини уповільнюють засвоєння жирів і вуглеводів, сприяючи стабілізації рівня цукру в крові, а комплекс мінеральних речовин (марганець, магній, цинк, хром, селен), відіграють важливу роль у процесі регуляції вироблення підшлунковою залозою природного інсуліну.


Житній солод, як ми вже говорили, багатий багатьма цінними поживними речовинами, в т.ч. вітаміном Е. Саме цей цінний вітамін-антиоксидант надає благотворну дію на організм жінок протягом всієї вагітності і пологів, активно сприяє посиленню лактації, а також значно покращує якість і смак материнського молока.


Будь-яка їжа (каші, йогурти, супи, пюре, киселі, салати та ін), збагачена житнім солодом, повинна зайняти гідне місце в раціоні дитячого харчування, так як вкрай необхідна для росту і розвитку дитячого організму.


Завдяки високому вмісту фітогормонів і вітаміну Е, продукти з додаванням житнього солоду є також дуже корисними для жінок, що відчувають хворобливі відчуття в передменструальний період, а також при клімаксі. Регулярне вживання в їжу житнього солоду, багатого речовинами, підсилює синтез статевих гормонів (амінокислотами, цинком, вітамінами Е, В3, В6), допоможе чоловікам ефективно впоратися з проблемами, пов'язаними з захворюваннями простати, поліпшити потенцію і попередити розвиток аденоми простати, а також її переродження.


Також рекомендуємо застосування житнього солоду для профілактики та комплексного лікування жіночого і чоловічого безпліддя.


Регулярне вживання в їжу житнього солоду попередить багато захворювань, у тому числі і пухлинні, зміцнить імунітет і ефективно відновить енергетичний тонус організму (особливо корисний для хворих, які перенесли важкі захворювання, складні операції, а також для людей, які страждають від виснаження або перебувають в астенічному стані).


Продукти, збагачені житнім солодом, можуть знаходити успішне застосування в профілактиці та комплексному лікуванні ожиріння, недокрів'я (анемії), різних запальних і пухлинних процесах.


Щоденне вживання продуктів, збагачених житнім солодом (салатів, йогуртів, каш або супів та ін), сприяє очищенню й омолодженню організму. 


Солод - це відмінна добавка до будь-якої страви на вашому столі!


переклад за матеріалами розсилки "CHOICE"